【唐】新手披萨饼皮（四岁起步）

四岁，该学做饭了吗？ 哈哈，四岁只能是你妈妈给你拿个叉子往饼皮上扎孔了！ 话说不同的面粉做出来的披萨饼皮咋形容呢！打个比方吧: 只用《高筋面粉》口感要劲道一点，就是列巴的感觉，没那么严重啊！就是有点硬。 只用《低筋面粉》就有点没弹性，戚风那个意思，就是松，没团结性。 《中筋面粉》就是中间了，馒头那样感觉。 《高筋面粉和低筋面粉混合》就是油饼的感觉。 厚披萨一般用低筋粉好点，薄披萨用高筋面粉加低筋面粉好点。 只用高筋面粉或者只用低筋面粉就用600克，只用中筋面粉（普通面粉）就用590克。 披萨酱菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/104197449/ 青椒披萨菜谱: http://www.xiachufang.com/recipe/104198664/