超简单的黑米糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克黑米粉
- 10克玉米油
- 20克糯米粉
- 2个鸡蛋
调味料
- 35克糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我没有黑米粉糯米粉，就用同样重量的黑米糯米用破壁机打粉，多打几次更细腻。
2
三个鸡蛋分离蛋黄蛋清。打发蛋清，糖分三次加入其中。蛋清打发至纹路不会消失，提起打蛋器有小尖勾。
3
将剩下的材料搅拌均匀，无明显颗粒。
4
舀1/3蛋清到面糊中，翻拌均匀，再将面糊倒入剩余蛋清中，翻拌均匀。
5
倒入模具中，盖上保鲜膜，蒸箱蒸30分钟，闷五分钟。
6
出炉
7
切块
