麻辣豆腐鱼
简单
4人份
麻辣豆腐鱼是一道重庆经典江湖菜，融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓，麻香四溢，口感鲜嫩，入口即满口鲜香。
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食材清单
其他
- 大葱段
- 大蒜
海鲜
- 花鲢鱼
蔬菜类
- 小葱
- 老姜
- 香菜
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切片备用
2
马头鱼宰杀干净
3
板豆腐切大块
4
以红油爆香辣椒，蒜头后倒入酱油，豆瓣酱，米酒，糖后将豆腐放入小火煨煮入味煮到豆腐有小洞膨胀后盛出豆腐
5
把鱼放入豆腐汤中煨煮熟后放入豆腐 葱段香菜后盛出即可
