蔓越莓奶香小酥饼
简单
4人份
🍪🍪家里囤了差不多5⃣斤安佳黄油，一天不做美食都手痒痒的，过年时做雪花酥的蔓越莓还有2斤，也该霍霍了，不然过期了怎么办？ 🍪🍪原配方来自☞http://www.xiachufang.com/recipe/102131834/，只是自己根据自己的食材改动了下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 190克低筋面粉
- 1个(蛋黄加5克水)蛋黄液(加5克水)
- 20克奶粉
- 3个鸡蛋黄
- 60克细砂糖(或糖粉)
- 75克黄油
- 80克蔓越莓
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，电动打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用电功打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
3
请注意！我用的是手动打蛋器！如果不擅长用手动，请一定用电动打蛋器！黄油一定要打发至膨松！体积变大！不然会感觉面团发干，做出来的口感可能差强人意。
4
分次加入三个蛋黄，每加完一个蛋黄之后，要用蛋器搅打均匀，再加下一个。
5
蛋黄全部加入搅打融入黄油之后的样子。
6
加入过筛的低筋面粉。
7
用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
8
加入蔓越莓干，如果块大可以切小一点。把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。
9
也可以用提子干，葡萄干，（如果用葡萄干和提子干，一定要切碎些）或者干果碎代替。
10
揉好的样子。
11
平均分成15克一个小球，大约分成30个左右。揉成小圆球，再稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入烤盘，中间隔开距离。
12
刷上蛋黄水。
13
放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
14
烤至表面金黄，取出晾凉。
15
掰开一个，咬一口，浓浓的奶香夹杂着蔓越莓的酸甜，好吃看得见，美味，喜欢😄
