【金汤花胶鸡】附大厨亲授的鱼胶快速泡发法
简单
4人份
看过各种各样泡发花胶的方法，普遍费时费力。有些又是煮又是蒸的，感觉营养物质都消耗了不少。 特地到全杭州我最喜欢的粤菜餐厅向大厨请教了花胶的处理方法。大厨分享的这种方法，简单省时还去腥，同时很大程度保留了花胶的营养物质。 网红金汤花胶鸡，吃完鸡肉下火锅，很养人的一锅，姑娘们排队吃。 今天用家常的方法复刻！
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 2束小葱
- 2颗红枣
- 7根花胶
- 半根胡萝卜
- 约900g整鸡
- 调料：
海鲜
- 1个贝贝南瓜
- 20颗干贝
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
