牛肉虾仁蛋炒饭
简单
4人份
家里有昨晚的剩饭，昨天卤的牛肉，宁波带来的虾，所以晚饭就来一碗蛋炒饭吧😃。
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食材清单
其他
- 一块卤牛肉
- 一大碗隔夜饭
- 一把青菜
- 两个鸡蛋
- 适量冻玉米粒
- 适量生抽
海鲜类
- 适量虾
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头留着备用，虾肉去虾线，用一只鸡蛋的蛋白加黄酒、盐腌会儿。青菜、卤牛肉、洋葱切丁备用。
2
锅底多点油先下虾头炸会儿，用铲把虾头中的虾黄压出来后丢掉虾头。
3
先下虾，再下玉米炒熟盛出备用。
4
鸡蛋凝固后盛出备用。
5
先下青菜、洋葱炒会儿，再下米饭炒散，放入牛肉粒炒会儿，把玉米虾仁、鸡蛋倒入，差不多的时候再按自己的口味加入适量的盐和生抽，继续炒会儿就可以出锅了。
6
开吃吧！
