冬菇红枣枸杞蒸鸡
简单
4人份
好吃肉嫩又简单的冬菇蒸鸡😉😉😉，在广东是很普遍的家常菜，在北方很少有朋友会做，所以分享给同样每天做饭就头疼不知道吃啥好的朋友们
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1只/半只鸡
- 少量油
- 适量勺料酒
- 适量朵冬菇
- 适量粒枸杞
- 适量颗红枣
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 适量勺酱油
调味料
- 适量克盐
- 适量白糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡洗干净（三黄鸡，小公鸡，清远鸡，鸡腿都可以，但千万别用老母鸡，煮不烂），切成块，用多少量就看家里的饭量和人数，我们一家三口用一只不到2斤的鸡，然后鸡爪，鸡脖子，小鸡腿都切出来炖汤，剩下的用来蒸。干蘑菇泡发好，要是用大蘑菇就把大蘑菇切成小块，小蘑菇就不用切了。红枣最好用切开去核的。
2
放上适量的盐，白糖，料酒，淀粉，酱油（盐和酱油都是咸的，所以需要控制好量，别太咸了，酱油可以生抽或者味极鲜都不要紧，但不能用老抽），几片生姜，一点点油，不要放太多，不然会很腻，一起搅拌均匀
3
搅拌好就把蘑菇，红枣枸杞，20~30ml的清水，也倒进去搅拌好，就可以隔水蒸了。
4
我是用蒸箱蒸，家里没蒸箱的可以放锅里隔水蒸，蒸30~35分钟就可以，用锅的话要看好别烧干了锅里的水
5
已经蒸好可以吃了，建议吃前把鸡搅拌一下，这样味道会更均匀，要是为了好看就不需要搅拌了
6
这是搅拌好的，我们每次都光盘行动😉😉😉
