鲜果香炸凤尾虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克哈密瓜
- 100克草莓
- 100克菠萝
- 10克料酒
- 20克小麦面粉
- 2克味精
- 30克面包屑
- 500克海虾
- 50克植物油
蛋类
- 150克鸡蛋
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中虾去头、皮，留尾，用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用尖斩断虾筋，捶松，展平虾身，用料酒、盐、味精腌渍片刻 2。虾蘸上干面粉，挂一层鸡蛋液，压一层面包渣，放入温植物油中炸熟，排在长盘中 3。鲜菠萝肉、哈密瓜肉、草莓切片，点缀在盘周即成
2
制作提示
3
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克
