菠萝🍍虾仁炒饭
简单
4人份
前两天买了个凤梨 娃一瞅就惦记上了 喊了两天要吃菠萝炒饭 今儿得空抓紧安排 我们仨吃了满满一锅啊 真的是…… 不胖都对不起食物🤨
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食材清单
其他
- 1个菠萝
- 1小碗虾仁
- 1碗米饭
- 2勺花生油+橄榄油
- 2根广式腊肠
- 50克青豆
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 适量味极鲜酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝切开，用刀划几下，用勺子挖出果肉
2
准备好食材，菠萝、腊肠（蒸熟）、洋葱、黄瓜切小丁，我用的是袋装冷冻胡萝卜玉米青豌豆，个人觉得比较方便，也可以只准备胡萝卜和青豌豆，最好先焯一下水
3
虾仁里加少许料酒、盐、白胡椒拌匀，腌一下。我用的是新鲜海捕小蛎虾，个头虽小但味道非常好，用大虾仁也是一样的做法哦
4
锅烧热，倒1:1的植物油和橄榄油，不爱吃橄榄油就只放植物油，把虾仁炒变色，盛出备用
5
还是刚才的油，先下胡萝卜青豌豆翻炒几下
6
接着洋葱丁，爆香
7
接下来是腊肠，提前蒸熟的，一下锅香味扑鼻
8
翻炒的差不多了，加味极鲜提鲜，然后倒入一点清水，让食材不要那么干，为了避免一会儿米饭下锅直接起锅巴
9
加入米饭翻炒均匀，让米饭均匀的裹上汤汁，粒粒分明，然后加入黄瓜丁、炒好的虾仁，加适量盐、糖调味，最后加菠萝丁拌匀，完成✅
10
装盘
11
酸甜可口，不油腻
