懒人版红酒烩猪肘—捷赛私房菜
简单
4人份
猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品；而红葡萄酒所含的强力抗损坏物质，可以有效的控制皮肤老化。在这个干燥的春气食用此菜，无疑大有裨益。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1400克猪肘
- 15毫升油
- 1头蒜
- 200毫升红酒
- 200毫升苏打水
- 20个辣椒
- 30克西芹
- 50克胡萝卜
- 6根金针花
- 6粒冰糖
- 800毫升水量
- 半个苹果
蔬菜
- 50克洋葱
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫；
2
胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味
3
锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水；
4
盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能（其他型号可使用【红烧牛】、【酱焖牛】功能）；
5
待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。
