快手小汉堡
简单
4人份
一次发酵的快手小汉堡：以低筋面粉为主的小面包一样松软香甜，而且大大节省了时间。 感谢好友给我的配方，在此记录方便自己使用！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100-110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 225克低筋面粉
- 25克高筋面粉
- 4.5克酵母
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料混合均匀，用厨师机开始揉面，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉成完全出膜状态。
2
将面团分成36-40克左右一个的小剂子，揉搓后整形至圆形，放入烤箱发酵一个小时。
3
面团变大后，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱160度预热后，放入面包开始烘焙10分钟，之后再用180度烤5分钟上个色。
4
松软的小汉堡就成功了，开吃！
