梅干菜烧肉 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
简单
4人份
梅干菜烧肉是浙江绍兴一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 350克水
- 40克料酒
- 40克生抽
- 80克，洗净拧干梅干菜
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 15克姜片
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料备用。
2
使用搅拌钩，将除梅干菜外的所有材料放入主锅，以 25 分钟 /105℃ / 速度 L 档烹煮。
3
从投料口加入梅干菜，再盖上量杯盖，以 15 分钟 /100℃ / 速度 L 档烹煮。
4
完成后趁热享用。
