营养好喝的皮蛋鱼片汤（附去除腥味大法）
简单
4人份
单位发的端午节物资，老公一箱，我一箱，加起来两箱皮蛋，愁着怎么把它们消化掉。正好家里常备的巴沙鱼，想着那就做个快手汤吧！我不爱做过度烹饪的菜，营养；健康、快手才是我追求的目标，嘻嘻😜！其实是懒，好吧！我承认！
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食材清单
其他
- 200克巴沙鱼
- 2个皮蛋
- 2克白胡椒
- 2克黑胡椒粒
- 2勺生粉
- 3勺料酒
- 3束香菜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼切成片，用生粉、1克盐、料酒和黑胡椒粒腌制20分钟。不粘锅坐油，放入姜片，中小火将鱼断生，盛起备用。
2
每个皮蛋切成8小块。
3
香菜洗净备用。
4
不粘锅中小火将皮蛋翻炒均匀，略起泡后，加入冷水。
5
大火煮至水开后，转中小火煮皮蛋10分钟，加入2克盐，可根据自己口味增减。
6
转大火，倒入鱼片，再煮2分钟左右关火。
7
加入香菜段，起锅。
8
盛一小碗喝，简直鲜掉舌头好吗？😄汤白白的、浓浓的，好看好看！
