肉骨茶

肉骨茶 很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为「茶」，不过，却是一道猪肉药材汤，汤料却完全没有茶叶的成份，反而是以猪肉和猪骨，混合中药及香料，如当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香、大蒜及胡椒，熬煮多个小时的浓汤。“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)；而“茶”则是一道排骨药材汤。 20世纪初，由马来西亚福建籍华侨首创。其后，盛行于东南亚一带。 每天早餐和午餐都在食堂，只有晚饭在家吃，如果赶上周末就尽量做一些平时没时间做的菜，换着样做，因为我是个吃货，嘿嘿 这个肉骨茶最早是在LC铸铁锅里看到的，于是上网找了肉骨茶的汤料包，看评论还不错，于是试试看，勇于尝试才会吃到好吃的，是吧？ 原方子里有猪肚，可是怎么也没买到生的猪肚，所以干脆不用，正好最近在@末儿那买了些手工腐竹，以往我了解的腐竹就只是拌凉菜，这回加在肉骨茶里试试味道，没想到超级好吃，当然也是这个腐竹好了，吃在嘴里不是特别面，加上肉骨茶料一煮，绝了! 说实话外面卖的真心不敢吃太可怕了，多亏了@末儿 这个方子很简单，当初也是看了不复杂才想做的☺ 这是我写的最长的一段，得了不废话了