投机取巧的糟溜鱼片
简单
4人份
用了香糟卤，简单得到经典味道。
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食材清单
其他
- 10克（两大勺）糖桂花
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2克胡椒粉
- 2勺生粉
- 3勺香糟卤
- 3朵木耳
- 3瓣蒜
- 5克（淀粉）水淀粉
海鲜类
- 2条龙利鱼
蔬菜类
- 若干葱姜
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用到的是这种香糟卤和糖桂花
2
龙利鱼切片，加入胡椒粉，料酒，葱姜水（这里犯懒没把葱姜捞出去，之后会不好看，所以费了更大的劲给挑出去了。。。）
3
没放盐，因为香糟卤有咸味。
4
抓匀腌制
5
放入生粉上浆
6
鱼肉片下水汆熟。捞出待用
7
锅中下蒜片爆香
8
加入6种调料。待汤汁粘稠即可。
9
汤汁冒大泡泡时加入汆好的鱼片和装饰用的木耳。
10
锅中粘稠的样子最佳。可以盛盘了。
11
锅中下少许油，放入葱姜，煸制葱姜油。倒入盛好盘的菜上
12
端上桌，吃！
