薯片烤鸡排
简单
4人份
借鉴Magic的改良版 所需要食材： 脱骨鸡大腿 鸡胸也可 料酒 盐 鸡蛋 薯片（任何口味均可）烤肉酱（我用的是大喜大烤肉酱） 接下来就是见证奇迹的时刻……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15g料酒
- 500g鸡胸or脱骨鸡大腿
- 口味不限薯片
肉类
- 2枚鸡蛋
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
435.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将脱骨鸡大腿or鸡胸（片成
2
5cm薄片）置于生肉板上，进行按摩，可用刀背敲打一分钟，力度适度，莫要敲断喔，为了让肉质在口感上更加滑嫩。
3
腌制：将按摩好的鸡肉（鸡胸or脱骨鸡大腿）放入较大的空碗中，加入适当的料酒，盐（酌情掌握，基于您所选择的烤肉酱来定），烤肉酱（大喜大稍微偏甜），拌匀。用保鲜膜将碗封住置于冷藏室吃味6小时左右。
4
取出薯片（220g），将薯片用擀面杖擀碎。
5
取出两枚鸡蛋，打散。
6
将腌制六小时的鸡肉取出，由碗底自下向上再翻拌一下，使酱料最后更加均匀。将鸡肉沾上鸡蛋液后撒上薯片碎，重复后置于烤盘。
7
烤箱预热180°c 烤20-25mins 中间记得翻面喔。
8
简单香气扑鼻的薯片烤鸡排就出炉了！！外酥酥 内多汁！夏日福利哇！