手工鲜肉包
简单
4人份
几个妈妈一下午的耍事
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克油
- 10克香油
- 1勺淀粉
- 20克生抽
- 20克蚝油
- 25克食用油
- 300克水
- 3克酵母
- 5~10克老抽
- 500克面粉
- 600克眉毛肉
- 80克水
肉类
- 鲜肉调料
蔬菜类
- 2块姜
- 2根大葱
调味料
- 10克白糖
- 1克盐
- 20克盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小美和面：水、酵母、油、糖放入主锅，以2分钟37度速度3加温激活酵母。
2
加入面粉，以30秒速度3-6混合面粉。
3
加入盐巴，2分钟揉面模式，取出面团揉成圆形放入盆中盖保鲜膜发酵，大概一个小时后发到两倍大。
4
5秒钟速度6打碎姜和大葱，放入所有肉馅调料，2分钟反转1，混合馅料，期间速度扭转到2.5两三秒再返回速度1，如此反复几次馅料上劲即可——包！
5
包
6
放入笼屉，待大概20多分钟二发，此时应该醒发到1.5倍大，开火，上气后蒸13分钟，关火闷2-3分钟揭锅，完美！
7
没有这一步，只是晒个图
