肥而不腻卤猪蹄
简单
4人份
这款卤猪蹄因加入酸梅和红枣等配料，既提香又去腻，非常美味，多吃几块都不腻，猪蹄的营养就不介绍了，动手吧 自制酸梅参考https://www.xiachufang.com/recipe/103020744/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小匙五香粉
- 1汤匙（主要增加色泽，我没加）老抽
- 2、3粒 （我喜欢加点梅汁）酸梅
- 2个八角
- 2个干香菇
- 3、4汤匙（依个人口味增减）生抽
- 3个大蒜头
- 6粒红枣
- 一只（三斤多） 猪前蹄
- 一小块桂皮
- 水
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄洗净加料酒入水煮至沸关火出水，冷水洗净
2
香菇先泡好，加入所有材料，加水稍淹过猪蹄，
3
大火煮开后转中小火煮至筷子能插过就好了（半小时多点）。要加盖哈，我这是为拍照。注意中间如果水不够要随时添加。
4
美味香滑，肥而不腻。色香味俱全！
5
卤汁还可以卤鸡蛋，卤豆腐。
