低脂轻食红酱鸡肉意大利面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克意大利面
- 1汤匙料酒
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙生抽
- 70克西兰花
- 半个西红柿
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒碎
肉类
- 100克鸡胸肉
蔬菜
- 1颗蒜头
蔬菜类
- 3片生姜
- 半个洋葱
调味品
- 2勺盐巴
调味料
- 1汤匙番茄酱
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌鸡肉：将鸡胸肉切丁后，用橄榄油1勺、料酒1勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、生姜片3片、蒜末3瓣、黑胡椒碎适量，腌制一小时以上，放冰箱过夜效果更佳。
2
煮意面🍝：
3
等水烧开后，将意大利面放入锅中，加入2勺盐巴、少许橄榄油，煮10分钟。意大利面本身是没有什么味道的，加盐巴有助于吸收咸味。
4
❗❗❗注意：煮好后要先留住汤汁备用。
5
焯西兰花⏱： 在等待意面煮熟的间隙，可以同时准备另一口锅焯一下西兰花，捞出备用。
6
备配菜🍅：将西红柿切丁，蒜头切碎，洋葱切条即可。
7
捞意面🍝： 这时候锅里的意大利面已经煮熟了，留下一碗汤汁，再捞出意大利面备用。
8
炒配菜： ① 爆香蒜头后，放入洋葱、西兰花炒香 ② 接着放入西红柿，炒出汁水来 ③ 紧接着倒入番茄酱翻炒均匀 ④ 最后加入之前预留的面汤煨煮一会
9
煮鸡肉🐔：
10
放入腌制好的鸡胸肉，关上锅盖煨5分钟。
11
❗❗❗如果担心鸡胸肉不熟，可以夹出一块用刀切开，没有血色就说明熟了。
12
炒意面🍝：把捞出来的意大利面放入锅中，大火收汁，最后加适量生抽，少许黑胡椒粉即可出锅。
13
装盘开吃！！
