芝士苹果塔
简单
4人份
清新香甜的芝士搭配传统肉桂苹果,配上酥脆的塔皮,会是一种什么样子的口味呢?我的人气甜品首度公开配方哦!微博:http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注
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食材清单
其他
- 1-2个苹果
- 105克低筋面粉
- 150克奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 80克黄油
- 少许香草精
- 适量杏仁片
肉类
- 3克肉桂粉
调味料
- 20克糖粉
- 30克糖粉
- 一点点盐
- 少许白砂糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料:6寸塔一个
2
塔皮:黄油80克,盐2克,低筋面粉105克,糖粉30克
3
内馅:奶油奶酪150克,香草精少许,糖粉20克,鸡蛋1个
4
表面装饰:苹果1-2个,肉桂粉3克,白砂糖少许,杏仁片适量
5
将低粉,盐,糖粉混合。
6
将黄油(冷藏状态)切成小块,放入混合的面粉中。
7
用手搓成粗砂石状。
8
使用6寸圆模,在6寸圆模具内部抹油。
9
随后将粗砂石状的面团均匀的按在6寸圆模具中。
10
下面制作内馅: 奶油奶酪放在室温软化。
11
加入糖粉,将奶油奶酪用打蛋器打至顺滑无颗粒。
12
鸡蛋打散,将蛋液加入奶酪糊中，搅拌均匀。
13
加入香草精。
14
最后完全搅拌至均匀无颗粒的状态。
15
将奶酪糊倒入圆模中,抚平表面,轻震出大气泡。
16
将苹果带皮洗净去核切片。
17
加入糖和肉桂粉搅拌均匀,腌制20分钟。
18
将苹果片整齐的码放在6寸圆模中。
19
将杏仁片铺在苹果片之上。
20
上下火180度烤15分钟,出炉晾凉。
21
晾凉后放入冰箱冷藏4小时,即可脱模,撒上糖粉装饰后食用.
22
完成!
