极品红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一小把山楂
- 一小把白茶
肉类
- 一块五花肉
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把五花肉切块，切到肉皮处不要切断，如下图所示
2
用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟
3
30分钟后取出五花肉，沥干水分
4
烧热锅，滴入几滴油，炒白糖
5
待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会
6
放入一勺料酒
7
放入一勺老抽
8
放入一勺生抽
9
倒入热水，与肉持平即可
10
放入一个八角和一小把山楂
11
再放入一些白茶
12
盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂
