『崇年』茄汁灯笼茄子
简单
4人份
之前说过，我家亲戚经商的很多，因此都喜欢个好彩头。这个菜也是我家过年的时候经常会出现的，喜庆好看又好吃。
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食材清单
其他
- 味精
- 水淀粉
- 生粉
- 耗油
- 蒜米
- 西红柿
- 调味好的猪肉馅(肥瘦4/6)
- 醋
- 香油
蔬菜
- 长紫茄子
调味料
- 番茄酱
- 糖
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长茄子切段，然后均匀下刀，切成图上的样子
2
分别塞上肉馅，就图上这样，一定爆满一点(调味参考我饺子馅的菜谱)
3
拍上干粉，热锅热油炸至表面金红，上锅大火蒸三分钟，取出备用。
4
西红柿去皮去蒂切碎，热锅热油，下蒜米炒香，下西红柿翻炒成泥，加番茄酱、糖、醋、耗油、味精煮开，水淀粉勾芡，淋上香油浇汁即可。
