珐琅锅卤鸡爪
简单
4人份
没有香辛料的卤鸡爪同样好吃，好吃不上火，香辛料吃太多不好,,Ծ^Ծ,,
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食材清单
其他
- 2-3瓣蒜
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 只鸡爪
- 汲汁
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪剪掉指甲洗干净，煮一锅水开后下鸡爪料酒煮五六分钟再捞出来洗干净
2
珐琅锅先小火预热3分钟下油下姜片跟蒜炒香，然后下鸡爪翻炒然后下老抽，生抽，耗油汲汁翻炒上色后然后加入清水差不多跟鸡爪齐平煮开，下冰糖盖上盖子煮30-40分钟全程小火，煮到鸡爪软烂后试下味道不够咸就加点盐就可以了。特别香，特别粘稠
