日式蒸蛋碗
简单
4人份
昨天去吃料理，点了一份蒸蛋，店员似乎放了很多的味噌，太咸了。早上起来馋得不行了，赶紧自己试着做一份。哎呦，不错哦，料好足，美味啊。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 一小勺料酒
- 一小把（切碎）裙带菜
- 泡发2个香菇
海鲜类
- 5个虾仁
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个鸡蛋打入碗中，加三倍得水
2
鸡蛋水中加一点点盐和料酒
3
打匀蛋液，撇去浮沫，加入紫菜碎后上锅蒸5分钟
4
虾洗净后加入一小勺料酒和一小勺盐，腌制5分钟
5
泡发的香菇切碎或切条
6
关火，鸡蛋碗中加入虾仁和香菇碎。继续蒸8分钟后出锅。
7
日式蛋蒸碗就好了，鲜虾爽滑，加上香菇的香味，美呆了。如果觉得还是喜欢中式的鸡蛋羹，出锅后可以加一点点的酱油或是香油
