布里欧修吐司Brioche
简单
4人份
布里欧修是一款法国面包，是用大量黄油和牛奶制成，黄油香和奶香十足，面包的组织也非常柔软，可以说入口即化！法国人都爱把Brioche当作点心或者做成甜点享用。不过我一般都是早餐吃！！真的又香又软，非常好吃😋
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 180克左右牛奶
- 1个鸡蛋
- 350克高筋面粉
- 一小勺（2g左右）酵母
调味料
- 1克盐
- 80克砂糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料，除了黄油，丢进面包机，揉成团，这时候的面团比较黏，没关系，醒面30min！等待面粉把水分吸收形成面筋！这个面包的面团含水量就是很高，这才能保证面包最后非常柔软！
2
面团醒好后，黄油分四次加入！这个面团黄油很多，要分多次加入！
3
揉出手套膜
4
第一次发酵，发酵一倍大！
5
整型，然后二次发酵！
6
表面刷蛋黄液，放入烤箱170度20min左右，上色后立马加盖锡纸！香喷喷，超级柔软超级拉丝的布里欧修吐司就好了！！我老公的最爱！！
