极妙厨房丨尖椒皮蛋
简单
4人份
夏天在外面下馆子，免不了点一道凉菜，而凉菜当中，最受大家欢迎的莫过于皮蛋了。 咬一口鲜滑爽口，色香味均有独到之处。 一个人就能干掉一大盘，这是属于夏天的一种幸福。 今天分享的尖椒皮蛋，不仅样子好看，味蕾层次多变，咸 鲜 香和鲜嫩的皮蛋完美组合，绝对让你回味无穷！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12个杭椒
- 3个小米椒
- 5个皮蛋
- 一点点咸肉（风干的五花肉）
- 适量极妙原鲜酱油
- 适量极妙红烧酱油
- 适量极妙麻辣红油
- 适量淀粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一点白糖
- 一点盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
皮蛋用线切成四瓣
2
葱姜蒜切末，咸肉切丁，杭椒小米椒切圈
3
热油润锅，蒜末爆香，丢入咸肉丁，加两勺水，红烧酱油来一点，原鲜酱油来一点，再少加点白糖，倒入杭椒小米椒，一点点盐，勾芡
4
将熬好的汤汁浇上去，淋上麻辣红油，完成
