炒螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小块黄冰糖
- 1小把花椒
- 1斤田螺
- 2根干辣椒
- 5瓣蒜
- 半瓶330ml啤酒
- 少许紫苏
- 适量生抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1大勺豆瓣酱
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.螺焯水，把螺肉挑出，洗净，沥干水备用
2
2.线椒、蒜拍碎、姜切丝或片，备用
3
3.锅内倒入油，油热加蒜，姜爆香
4
4.倒入螺肉翻炒，螺肉变色可加入料酒翻炒
5
5.可加入少量盐巴，待水分炒干，锅内剩油时可加入生抽，继续翻炒一分钟后加入线椒，炒至线椒变软，加少量盐出锅即可
