会爆浆的熔岩巧克力蛋糕，材料居然如此简单
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺朗姆酒(或白兰地)
- 2个鸡蛋
- 30个低筋面粉
- 55g黄油
- 70g黑巧克力
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料并称量
2
把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中。隔水加热并不断搅拌至完全融化，然后冷却至35度左右备用
3
把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发
4
把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中
5
再加入朗姆酒，用打蛋器搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半小时
8
冷藏好的面糊倒入模具，7分满，放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。
9
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