韭菜烧豆腐丨简单下饭,比吃红烧肉还过瘾！！！
简单
4人份
今天就交给大家一道清淡的开胃小炒菜——韭菜烧豆腐。韭菜烧豆腐是一道常见的家常菜，豆腐的醇厚豆香与韭菜所具有的独特辛辣香气搭配起来，两者的完美中和成为了一道一周三次也吃不腻的家庭小炒。
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食材清单
其他
- 15克生抽
- 1个鸡蛋
- 2个小米辣
- 4瓣大蒜
- 适量食用油
蔬菜
- 200克豆腐
蔬菜类
- 100克韭菜
调味料
- 2克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材！！！！！
2
首先将豆腐切成厚片，韭菜切成长段。
3
往锅中倒入适量的清水，将其煮开。然后往开水中加入一勺的盐，再将豆腐放入锅中，焯水两分钟，然后将其捞出来，控除多余的水分。再将其放入打好的蛋液中，使其裹上蛋液。
4
往锅中倒入适量的食用油，等油温略微升高后，将裹上蛋液的豆腐块放入锅中煎至两面金黄后将其捞出，放在盘中备用。
5
往锅中倒入适量的食用油，将加入切好的蒜末和切好的小米椒倒入锅中，将其煸出香味。然后往锅中下煎好的豆腐，再往锅中加入2克盐、2克白糖、15克的生抽，接着将其翻炒均匀，最后加入韭菜，略微翻炒后即可出锅。
6
这道韭菜烧豆腐就完成喽！！！
