孢子甘蓝凯撒色拉
简单
4人份
这款健康的快手色拉可以选用各种夏季果蔬，口感清脆可口。找不到孢子甘蓝？可以用其他绿色的蔬菜代替，例如菊苣、芝麻菜。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个青苹果
- 1个鸡蛋
- 1茶匙法式芥末酱
- 1茶匙白酒醋
- 300克孢子甘蓝
- 3尾葵花油醃渍野生凤尾鱼
- 3瓣大蒜，切成碎末
- 3茶匙奥麦德 特级初榨橄榄油
- 5克杏仁
- 少许帕马森乳酪
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材：
2
·葵花油醃渍野生凤尾鱼
3
·奥麦德 特级初榨橄榄油
4
loveatfood.com皆有售
5
在食物料理机中放入蛋黄、葵花油浸凤尾鱼、柠檬汁、法式芥末酱、橄榄油和白酒醋，调制成凯撒色拉酱。
6
将孢子甘蓝切去根部，逐一剥开，放入滚水里快速汆烫后，浸入冰水捞出，放在一边待用。
7
把青苹果切成2cm左右的条状，再把杏仁弄碎。
8
在大碗里，混合搅拌孢子甘蓝和青苹果，直至拌匀，然后分装到沙拉盘里。
9
撒上杏仁碎片和奶酪薄片。
