【沙姜煎鸡】姜香浓郁，咸香可口。
简单
4人份
今天分享的这款菜品，可能吃过的人不是很多，但味道与口感各方面，都是超棒的！这道菜就是沙姜鸡，如果你对鸡肉有所钟爱，那么这块菜品就绝对会适合你。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺盐焗鸡粉
- 1勺鸡粉
- 2勺生抽
- 6瓣蒜
- 一大块沙姜
- 半只三黄鸡
- 适量食用油
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备材料：三黄鸡斩块，蒜对半切开，沙姜切小方形，大葱切小段。
2
刀具：金娘子锋速斩骨刀 金娘子锋速切片刀
3
（想要沙姜味更加浓郁，沙姜可以切沫）
4
2.腌制鸡块：碗中放入鸡块，料酒，一勺鸡粉，一勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟
5
3.热锅两凉油，小火下鸡块煎，煎至两面金黄，下沙姜蒜头，翻炒出香味。
6
4.倒入小半碗盐焗鸡粉调的料汁（有鸡汤最好放鸡汤），锅边倒一圈料酒，盖上锅盖料汁焗进鸡肉里
7
5.打开锅盖，大火把水分稍微炒干点，下入葱茎段，继续翻炒，然后开始下1勺生抽（上色更加漂亮下老抽），均匀撒上盐焗鸡粉（盐焗鸡粉比较咸，放的时候要慎重），大火翻炒几下就可以出锅了。
8
6.这道沙姜煎鸡已经制作完成啦，沙姜味浓郁，咸香可口，非常有食欲。
