西红柿牛肉汤

把西红柿牛肉汤列为年夜菜食谱，是因为外餐时身边的朋友点菜会经常出现番茄牛腩~ 色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻，是对番茄牛腩的一贯评价~ 既然这么多人喜欢，做法也不难，而且不用放什么番茄酱，浓汤宝一样能做的看上去红彤彤，味道超级香浓~ 所以就把它也规划到年夜饭的食谱之内~ 这个菜谱名称是番茄牛肉汤，但用此方法你可以用来做番茄牛腩，但我更推荐用它来做牛肉汤~ 两着的区别是牛肉的部位不同，以及汤汁的多少来区分~ 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，相对来说比较好炖，容易软烂~ 所以用牛腩的比较多~ 而我喜欢用牛腱子肉，就是牛的大腿的肌肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中。 毕竟如今的饮食不像以前那样缺少油水，而如今肉制品在摄取上还应该加以节制~ 所以从脂肪控制来说，年夜饭吃牛肉比牛腩更合适~ 年夜饭人多的家庭，会在一餐做十几道甚至几十道菜肴~ 要想在两三个灶眼为主的平常家庭一餐做出这么多菜， 办法只有一个，哪就是提前准备，尤其是废火费时的肉类大菜，尽可能的多准备出来半成品~ 然而这个菜谱的烹饪方式也刚好吻合可以可以提前准备的需求~ 所以建议你收藏好了哦~