超级下饭的～番茄糖醋里脊
简单
4人份
自从女儿吃过第一次，就爱上了这个菜～酸甜、酥软、番茄汁、肉肉都是她的最爱～分享给大家～希望有更多的小朋友会爱上它🥰🥰🥰
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 10克白米醋
- 150克猪里脊
- 1个鸡蛋
- 1克泡打粉
- 1勺水淀粉
- 50克面粉
- 半勺料酒
- 半勺胡椒粉
- 适量清水
- 适量黑芝麻
调味料
- 20克糖
- 4勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉洗净备用。我用的通脊，大家也可以小里脊，会更嫩一些。
2
其他配料。
3
里脊肉改刀切条，也可以切成大小合适的厚片。
4
切好的肉用盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀腌制15分钟。
5
面粉、淀粉、泡打粉倒入容器中混合均匀。
6
加入一个鸡蛋和适量清水。
7
搅拌均匀。
8
搅拌到没有面块，粘稠度如图就可以了。如果太稀就一点点加入面粉进去，如果太干就一点点加入面粉，不要一次加太多，否则面糊会越来越多😂
9
碗里放入番茄酱或者番茄沙司。
10
加入白糖、白醋、一勺清水、以及一点盐。（大概1克左右）
11
搅拌均匀备用。
12
把腌制好的里脊肉放入搅拌均匀的面糊中。
13
抓拌均匀。
14
起锅烧油。
15
五成油温下里脊肉，中小火慢炸。
16
待肉定型后再进行翻动，使表面颜色均匀，炸至颜色金黄表面微焦捞出备用。
17
另起锅，锅内下少许食用油。
18
下入之前调好的番茄酱汁，中火烧开。
19
酱汁烧开后转中小火，淋入一勺水淀粉勾芡，中间要不停搅动酱汁，避免糊锅。
20
下入里脊肉，翻炒均匀。
21
出锅前撒入适量黑芝麻，即可装盘，番茄糖醋里脊完成。
