东北风味烤冷面（独家秘制酱料）
简单
4人份
绝对是东北路边小摊的味道
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 2勺佐香园熟酱
- 5克细辣椒面
- 两片冷面
- 少许牛肉汤（开水）
- 适量水
- 适量油
- 适量烧烤料
- 配料
- 酱料（咸）
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
调味料
- 1克盐
- 1勺酱油
- 少许白糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将细辣椒面用热牛肉汤（开水）烫开，加蚝油，酱油，盐，糖拌匀。
2
2.熟酱放少许牛肉汤，一点点蚝油。
3
（一共是两份酱，小贴士有酸甜口烤冷面）
4
不粘锅中火，放油，放两片面（我的锅只能放两片～）
5
面煎软后翻面，第二面煎软后锅边两面加少许水。
6
在面上打一个鸡蛋，用铲子摸匀
7
稍稍定型后翻面，在面上撒水，调小火。刷酱料2（熟酱和蚝油）刷匀
8
再刷酱料1（步骤一中的第一个，喜欢吃辣的别手下留情）
9
撒烧烤料
10
撒葱花，香菜。用铲子卷起，毫不留情的用铲子铲断。
11
盛出
