辣子腊鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1个 红辣椒
- 1个青椒
- 20粒花椒
- 2半根大蒜叶
- 5瓣蒜
肉类
- 半只腊鸡
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 5片姜
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.腊鸡洗净，加水煮开，清洗一次。换水在煮一次，时间稍长，煮熟为止。
2
2.将腊鸡的肉取下并撕成条状。(大蒜叶和葱切1-2厘米的段，姜切丝，大蒜粒拍碎，干红辣椒切2段，青红辣椒切圈。
3
3.热锅下油，花椒，大蒜粒，姜，干红辣椒稍微煸出香味，把腊鸡肉放入翻炒几下，在把青红辣椒放入炒几下，加点鸡精，(如果煮过不够盐就加点生抽),最后把香菜和葱放入翻炒几下就出锅了。
