豆沙酥😍
简单
4人份
今天是因为新冠肺炎躲在家里的第七天。。没口罩 豆沙都不敢出门买😅 还好叮咚买菜送货上门哈哈 闲来无事索性尝试一下新品种～ 比蛋黄酥更简单快捷 刚出炉是干香酥松的口感 配上豆沙的香甜 好吃(｢･ω･)｢嘿 放了几天以后变得软软的 也好吃😋 配方可做一大盘哦 已调整油酥的量～
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食材清单
其他
- 115克普通面粉
- 1个蛋黄液
- 23克糖粉
- 45克（冬天55克）猪油
- 45克水
- 45克猪油
- 90克普通面粉
- 内陷配料：
- 少许黑芝麻
- 油皮配料：
- 油酥配料：
- 装饰配料：
蔬菜
- 200克豆沙
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮和油酥分别揉成光滑不粘手的团～油皮无需揉出手套膜哟☺️（油皮配料里的水一定要一点点往里加！由于各家面粉的吸水性不一，一般来说最后会剩一丢丢的哈）
2
把油皮擀开，包住油酥，搓圆😊
3
擀成长舌型😀
4
由上往下卷起来，用湿布盖住，静置松弛10分钟☺️
5
竖放后，再次擀成长舌型😃
6
由上往下卷起来，用湿布盖住，静置松弛10分钟😆
7
跟蛋黄酥一样，用大拇指按住中间，如图😏然后反过来，按扁擀圆～（一定要擀得够大！！别问我为什么。。往下看就知道惹，血的教训。。😩）
8
包住豆沙，搓圆，按扁擀开😊
9
一折二，再次擀开，擀得越薄越好～看！因为我包豆沙前擀得不够大，导致底部很薄，又因为我太贪心，放了250克豆沙（配方已经改成200克了哈）然后。。一擀开豆沙全漏出来了，心好痛😨 深深被自己的手残惊到了
10
切成你想要的任何形状～😁
11
稍微空开一点点间距摆盘，丑的都丢到角落里去😏
12
烤箱预热180℃，期间也别干等着～刷蛋液，撒芝麻😀
13
上下火180℃，中层烤20-25分钟，盯！😊 千万别烤焦啦！
14
忽略某一些，颜值还是在线滴😉
15
这一块是我最满意的，有层次哈哈哈😆
16
刚出炉超级超级酥哦！不过豆沙吃起来就有点点干，等放一天更好吃(｢･ω･)｢嘿
