今天做了个土豆披萨吃吃
简单
4人份
看着大好的太阳，就又想做面包了。 面团在手上揉着揉着，却又改变了主意～ 不做面包想吃披萨了😜 对，擀个披萨饼皮。 今天做个披萨吃吃😊
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食材清单
乳制品
- 奶酪碎
其他
- 125克水
- 200克面粉
- 2克酵母
- 8克黄油
- 土豆
- 方腿肉
- 铺披萨馅料：
- 饼皮材料：
海鲜类
- 虾仁
调味品
- 6克糖
调味料
- 2克盐
- 色拉酱
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中除酵母、黄油外的所有材料，搅拌均匀放冰箱冷藏24小时；
2
取出冷藏好的面团加酵母揉至光滑出厚膜，再加黄油揉出薄膜；
3
放温暖处发酵；
4
发酵至二倍大的面团；
5
发酵好的面团一分为二，排气揉圆、松弛10分钟；
6
松弛好的面团擀开成模具大小，放入抹了油的模具里（没有披萨盘，用的是个餐盆，面片在餐盆里再整下形，整成边缘厚中间薄）；
7
用叉子在饼皮上扎上满满的洞洞，再次醒发；
8
趁饼皮醒发，准备披萨馅料。
9
土豆洗净，连皮切成3mm的厚皮，然后用少许油拌匀，入空气炸锅炸制；
10
（开始时空气炸锅180℃炸了10分钟，没炸到位，就又200℃炸了6分钟）
11
炸好的土豆片，外表是有点脆脆的，用少量的盐和胡椒粉拌下，增加点味道；
12
虾仁焯过水也加点盐和胡椒粉拌下，方腿肉切片；
13
备好奶酪碎和色拉酱；（色拉酱是自己做的）
14
醒发好的披萨胚入预热好的烤箱180℃烤5～6分钟，定下型取出；
15
在披萨胚上沾上一层薄薄的色拉酱，再铺上多多的奶酪碎，然后铺满土豆片、放虾仁、方腿片，最后再在上面撒满奶酪碎；
16
烤箱预热
17
进烤箱200℃上下火烤10分钟；
18
好香的披萨；
19
馅料满满的披萨，货真价实👍
20
味道决不输外面卖的，真是好吃死了！
