火腿烧饼
简单
4人份
以前上学时吃过的，后来店铺拆迁，再也找不到有卖的了，只好凭着印象自己做。
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食材清单
其他
- 100g面粉
- 120g水
- 2g酵母
- 300g高筋面粉
- 6大片老火腿
- 90g橄榄油
- 一个鸡蛋
- 油酥:
- 表皮:
- 面团:
调味料
- 2g盐
- 3g盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面皮和油酥的材料分别揉成面团，面皮里的开水一定要分次加入，最后放入保鲜袋醒半小时。
2
将面皮油酥分别分成15份，用保鲜膜盖好，以免表皮变干。
3
分别将油酥包入面皮中滚圆，醒5分钟。（一般情况下，做完最后一个，第一个的时间也醒的差不多了，可以直接做下一步）
4
取出一个面团擀成长条
5
从一端卷起，醒5分钟
6
将卷好的面竖过来再次擀成长条状。
7
再卷起，醒5分钟
8
取出卷好的面团，两头向中间叠起来。
9
擀成长条
10
将火腿放在中间，两头折起
11
用刀划几道口，刷上蛋液
12
烤箱上下火预热到200度，中层烤20分钟即可。
