自制咸鸡蛋
简单
4人份
鸡蛋
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食材清单
其他
- 1包盐
- 1瓶50度高梁酒
- 20个鸡蛋
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备要腌制的鸡蛋洗干净外皮，自然晾干。
2
上述所有调料（除了高度白酒)放在无油的锅里加入大约3000ml的水煮开放凉，把晾干外皮的鸡蛋慢慢摆放到无水无油的容器里，冷却好的料水倒入容器中，料水要没过鸡蛋，然后放入10ml的高度白酒，密封好关罐子放在阴凉的地方，等待30天左右即可。
3
腌制了半个月今天拿了一个煮熟看了看，有点想要出油的感觉，再腌制7-10天差不多就会流油了。😄😄😄