花生牛轧糖(麦芽糖版)

简单 4人份

群内有个美女陈太,也是个心灵手巧的美女,有一天做了花生牛轧糖,晒出图片说做的很好吃,勾起我的馋虫,牛轧糖可是我的最爱啊!(这个带包装的就是陈太的) 要了方子,正好家里有麦芽糖,所以就做来试试,虽然煮糖的温度低了有点软,但是味道还是很好吃。 原方是小狐狸君君的,不过我觉得他写的很长,光看他的方子都用了我不少时间,不过由于我没拍步骤图,所以先借一下他的图,尊重原著所以标明。 方子我已经整理过了,因为没有那么多麦芽糖和花生,所以减半来做,就这,成品都有700克左右,我浪费了一些糖在奶锅、盆和勺里 熬糖是个漫长的过程,不要迷信温度计,它有可能是虚温,熬糖大概15-20分钟,期间要不停的搅拌

花生牛轧糖(麦芽糖版)
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食材清单

其他
  • 100g奶粉
  • 250g熟花生(最好去皮)
  • 250g麦芽糖
  • 33g蛋清
  • 35g水
  • 50g黄油
调味品
  • 100g白砂糖
调味料
  • 1/2小勺盐

营养成分

热量

420.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

4.0 克

14.0 克

957.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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