麻辣大盘鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒（切圈）
- 1匙鸡精
- 1罐啤酒
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2匙料酒
- 2匙豆瓣酱
- 2匙酱油
- 2只土豆（切块）
- 5克姜（切片）
- 5克蒜（去皮即可）
- 半只洋葱（切块）
- 半只鸡（切块）
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉放入调理盆中，加入芝麻油、生抽、料酒、玉米淀粉和水，搅拌均匀，腌制20分钟。
2
美食锅最高温预热完成后，倒入玉米油烧热，放入土豆块，煎至表面金黄后取出，留下余油。
3
放入姜蒜、干辣椒、花椒、洋葱、八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。
4
倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
5
放入香辣酱和郫县豆瓣，翻炒均匀，盖上上盖，焖煮15分钟后，放入土豆，翻炒均匀。
6
放入青椒，搅拌均匀，取出即可享用。
