什锦八宝饭
简单
4人份
八宝饭软糯爽口，一直是众多人喜欢的美食，在寒冷的冬季能吃上一口热乎乎、甜滋滋的“八宝饭”，绝对是一种享受！
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食材清单
其他
- 山楂卷
- 桂圆
- 糯米
- 红薯干
- 红豆沙馅
- 花生
- 莲子
- 菠萝干
- 葡萄干
- 蜜枣
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前浸泡4小时，米量可根据人数调整，洗净沥干水分。
2
红豆、花生、百合提前浸泡1小时。
3
红枣、葡萄干、核桃洗净备用。
4
红豆、花生加少量水提前煮20分钟。
5
蒸锅垫层纱布，将洗净的糯米和提前煮的红豆花生放入蒸锅，用旺火蒸20分钟，制成八分熟的糯米饭。
6
这是我想摆放的食材造型美美哒😋各人随意啦，看自己喜好吧。
7
取合适的碗，在碗的四周刷少许油（防止粘碗），把红枣、葡萄干、核桃等食材按上图铺在碗底。
8
码入一层蒸好的糯米，用勺子压实。之后米饭上再铺一层红糖，有多余的干果也可以铺上，抹平。最后在码入剩下糯米和百合，再铺一层红糖压实，洒少许水。
9
将码好糯米饭的碗放入蒸锅中，蒸锅加适量水开大火蒸30分钟，让米饭和果料融合。
10
最好碗上在扣上盘子，防止蒸汽水进入碗里，影响口味。
11
30分钟出锅稍微凉后，先用盘子反扣在碗上，再小心地整体翻个，美味的什锦八宝饭就做好啦，香甜软糯，全家都爱。
