当归醪糟炖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 2片当归
- 2颗红枣
- 400g醪糟
- 半只鸡
- 少量黄芪
调味品
- 毛毛盐盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉冷水下锅
2
大火煮开 再煮5分钟 捞起
3
红枣去核 2—3颗
4
少量枸杞 10粒
5
当归两片
6
少量黄芪
7
清洗备用
8
砂锅中放入捞过的鸡块
9
放入清洗过的枸杞 红枣 黄芪 当归
10
放入一点点盐 一点点 毛毛雨一样 四川人称这个量叫“毛毛盐”
11
大火煮开
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小火炖一小时左右
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醪糟 就是米酒
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选用米粒分开的
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不要米粒成块的
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鸡肉炖一小时后
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放入400g左右醪糟 也可以比400g多 400g~500g都可以
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大火烧开
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小火再煮5—10分钟 即可
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如果能提前炖 上午炖晚上吃 或者晚上炖第二天吃 鸡肉里有醪糟的味道 超级美味
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第二顿更入味