蒸鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一条鲈鱼
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量辣椒
蔬菜类
- 片姜1
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个大鱼头，处理好鱼鳃，里面的黑膜，切成合适大小。放姜片，料酒，葱（揉出汁），少许盐腌制去腥，用时15～20分钟
2
葱白，姜，蒜，辣椒，豆豉剁碎，我用手动料理机打的，这一步忘记拍照了～起锅烧油，把剁好的料全部放锅里炒香，然后放酱油，耗油，盐，搅拌均匀待用
3
腌制鱼的水倒掉，水开放鱼头下去蒸，蒸5分钟开盖，把蒸鱼的水全部倒掉，把做好的料均匀的倒在鱼头上，再上锅蒸5分钟
4
最后撒上一把葱花，大功告成！
