面包寿司卷
简单
4人份
简易的面包卷做法，却能做出小孩子的最爱。
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 120g水
- 1个鸡蛋
- 20g黄油
- 250g高筋面粉
- 4g酵母
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 适量蔬菜
调味料
- 2g盐
- 40g糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的配菜
2
除黄油外的所有面团材料混合揉匀。加入软化的黄油揉至扩展阶段。基本发酵至原来的2.5倍大
3
面团排气再次滚圆，盖上保鲜膜静止松弛15分钟
4
将松弛好的面团擀成大的长方形，尽量与烤盘大小一致
5
烤盘铺油布，将擀好的面片放入，用手拉到与烤盘等长等宽（我的烤盘是36*30），表面用叉子扎些小孔
6
最后发酵40分钟，表面刷全蛋液，撒些白芝麻，200度烤15分钟左右
7
取出烤好的面包放网架上，翻面撕掉油布，晾凉
8
面包下面铺张油纸，将较短的一边切几道刀印，不要切断
9
表面抹上沙拉酱，一次摆放上配菜
10
利用擀面杖，从短的一边卷起成圆柱形，静止20分钟左右即可切块