炒猪肝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一把木耳
- 一根胡萝卜
- 一根黄瓜
- 两块烤猪肝
蔬菜类
- 一个洋葱
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切薄片，因为家里还有羊腰子，我就混着一起处理了。先泡血水，泡过一会儿之后洗净榨干，然后油盐汤姜料酒淀粉腌制15分钟。切葱和辣椒。因为家里没有小葱了，搞了点大葱代替。
2
15分钟后倒入烧开的水中汆水，至猪肝表面微熟，但不必熟透。
3
热锅放油，倒入姜葱爆香，再倒入猪肝翻炒（这个步骤一定要快，久了就老了），最后放辣椒丝，加少许盐、出锅前加少许酱油调色增香。完美。
