肉酿苦瓜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1根苦瓜
- 2勺生抽
肉类
- 100克猪肉
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味料
- 6克盐
豆制品
- 少许豆豉
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜洗净切成3CM宽的段，掏出里面的瓤
2
猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋一个、香油一小勺、香葱段适量，朝一个方向搅拌肉馅，使其上劲儿
3
将肉馅添入苦瓜圈中，入蒸锅，大火蒸10分钟
4
苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可
