地三鲜|简单易做家常菜
简单
4人份
⚫︎比肉还好吃的菜我要投它一票。米饭好搭档～也是最受欢迎的家常菜之一 ⚫︎土豆的粉糯，茄子的香软，青椒的爽脆 搭配浓郁的酱汁……emmm 一定要学会呀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺耗油
- 1个土豆
- 1个茄子
- 1个青椒
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 5克玉米淀粉
- 半碗清水
- 适量玉米淀粉
- 酱汁
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀块。表面均匀的裹一层玉米淀粉。
2
土豆也切成同等大小的滚刀块儿
3
长尖椒切棱形或者块都行
4
按着比例把酱汁调好，量勺用汤勺
5
搅拌均匀备用
6
锅中倒油，油量宽一些。六成热左右放入茄子炸大概3分钟左右，表面金黄即可。
7
控油备用（茄子需要再土豆、青椒过油后大火复炸一次）
8
土豆过油炸大概4-5分钟
9
熟透表面金黄捞出
10
青椒炸10～15秒即可
11
酱汁和切碎的蒜粒放入锅中炒至汤汁浓稠
12
加入炸好的食材调大火迅速翻炒均匀，鸡精可以最后加一小勺
13
成品～怎么吃都好吃
14
来一筷子肯定不够
