高压锅卤猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一把八角
- 一把香叶
- 三只猪蹄
- 三块桂皮
- 十克盐
蔬菜
- 十片姜
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 20克冰糖
- 一勺酱油
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水中放去腥三件套(葱，姜，料酒),将猪蹄飞水去除血沫。
2
猪蹄捞出，冲洗干净后放入高压锅中，放料酒，姜，葱，卤料包，生抽，老抽，冰糖，加水，大概没过猪蹄的一半就可以，高压锅压30分钟。
3
时间到了打开盖子，高压锅选择开盖烹饪模式，略煮一下，这个时候可以尝尝味道，放点鸡精，味道不够就再加点调料。
4
汁不用都收干，猪蹄在汤汁里泡一小会，稍微凉凉就可以吃了。特别软糯，都脱骨了。
