红烧牛肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1勺老干妈
- 1块桂皮
- 20ml老抽
- 20ml醋
- 2个八角
- 2个金钱腱
- 2片香叶
- 40ml生抽
- 5-10粒花椒
- 50ml料酒
- 适量面条
蔬菜
- 1个葱
蔬菜类
- 4片姜
- 颗青菜
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛肉切块放姜片焯水备用
2
熬糖色 冰糖融化成焦糖色后下姜片
3
放入牛肉上色 一次淋入老抽 生抽 盐适量
4
没过牛肉的热水 （可多一些）
5
烧开后放入萝卜片煮开 关火
6
2.锅里的东西一起倒入高压锅
7
料包用茶包包住放入锅里
8
压煮20分钟左右 闷着🕰️
9
3.煮面和油菜 过水加蔬菜
10
放牛肉 萝卜片 浇汤 搞定～
